Vessalico
Nella natura della Valle Arroscia, si erge il borgo di Vessalico, patria dei prodotti della tradizione, come l’eccellente aglio Rosso.
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Arte, natura e… trecce d’aglio
Nella natura della Valle Arroscia, si erge la patria dei sapori della tradizione: Vessalico. Tra i suoi vicoli risuona ancora la storia antica del borgo. Scoprite la chiesa barocca di Santa Maria Maddalena, le antiche edicole, i capitelli, le iscrizioni e i portali risalenti al XIV e XV secolo.
Passeggiate tra i suoi caratteristici e stretti vicoli: coglierete dei colori in contrasto con i toni caldi dei muri in pietra. Sono le porte dipinte del museo a cielo aperto dedicato alle donne, reali o immaginarie, che hanno migliorato il mondo. Donne di scienza, donne che si sono battute contro la violenza di genere e contro l’inquinamento, a favore dei più deboli e per i diritti umani, da Cleopatra a Samantha Cristoforetti. Le porte sono parte del progetto Vessalico Art Doors Fest, un’iniziativa per valorizzare il borgo e per sensibilizzare sull’importanza della donna nella storia.
Allontanato lo sguardo dal borgo, tra verdi sentieri, vedrete uliveti e vigneti. Proprio da queste piante nascono prodotti tipici di qualità: l’olio e il vino. Gustate un piatto tipico accompagnato da un buon bicchiere di Pigato o di Ormeasco.
Ma la vera prelibatezza e celebrità di Vessalico è l’aglio. Da secoli alimento utilizzato nella cucina, come condimento e come medicina. Grazie ai terreni argillosi e al clima mite e asciutto qui si ottiene un prodotto di eccellenza, il cosiddetto aglio “Rosso di Vessalico”, Presisio Slow Food, dal sapore intenso, leggermente piccante e soprattutto facilmente digeribile. I contadini della zona si tramandano i bulbi da generazioni, insieme alla tecnica di coltivazione e di confezionamento nelle tradizionali trecce. Il legame tra la città e questa pianta è talmente forte da celebrarlo, ogni anno dal 1760, in una festa: la fiera dell’aglio, un’occasione per scoprire questo e gli altri prodotti tipici locali.
Gli abitanti ti consigliano
Per scoprire appieno la Riviera dei Fiori è necessario, ogni tanto, “rompere gli schemi”. Uscite dai percorsi tradizionali e andate alla scoperta di chicche, curiosità e bellezze nascoste.
- Camminando nel borgo, nell’omonima via, troverete casa Manfredi, un antico tribunale. Sull’architrave, un’iscrizione del 1526, sicuramente emblematica, recita “Tutto quello che vuoi fare pensa quello che ne puoi seguire” e quindi a caratteri minuscoli: “per non fallire”. Un monito da tenere a mente ancora oggi sull’impatto e sulle conseguenze delle nostre azioni.
Gli eventi da non perdere
- Fiera dell’aglio: la fiera che vi farà scoprire la delicata intensità del prodotto tipico del paese, oltre alle altre prelibatezze del territorio.
- Donne che lasciano il segno – Art Doors Fest: la rassegna di street art a sfondo sociale dedicata alle donne. Un’occasione per ammirare il borgo e i suoi splendidi murales colorati, portando un messaggio di riflessione e omaggio verso le donne.
Scoprite il calendario delle manifestazioni per non perdere le informazioni e le date di tutti gli eventi nella Riviera dei Fiori.
